Followers ❤️ Городской Ресторан Коллаборация
Новое место в самом старом Одесском сквере, где прохаживались Пушкин с Гоголем и Чехов с Буниным. Коллаборация — это место для смешения самых разных стилей и кухонь.
В заведении представлены в основном европейские кухни: итальянская, французская, испанская, голландская. Акцент сделан на современную одесскую кухню.
Меню чрезвычайно разнообразное. Тут можно съесть пиццу, а за соседним столиком будут поглощать лягушачьи лапки. Здесь условно высокая кухня встречает еду улиц, но подается как в изысканном ресторане юга Франции.
Коллаборация рада всем, тут разношерстная публика, а каждый вечер тут живая музыка.
Кстати, о пицце. В Коллаборации ее любят и умеют готовить. Специальное тесто, особая технология приготовления и единственные в Украине маленькие пиццы на одного человека (22 см). А какие начинки? Буйволиный сыр, одесская тюлечка — и все это в неаполитанском тесте!
Для любителей одесских блюд большой выбор: вкусный форшмак, ца-ца, кабачковые оладушки, барабулька.
Большая барная стойка со своими наливками. В Коллаборации эксперименты не только на кухне, но и на баре. Здесь можно попробовать джин на лемонграссе с манго, бурбон на малине и кураге или сливочный лимончелло.
Ещё думаешь идти в Коллаборацию или нет? Почитай наше интервью с основателем проекта Коллаборация и About U.
Позиции из меню:
Мезе (с питой) ₴70-150
Карпаччо ₴145
Креветки ₴250
Салат Цезарь ₴100
Салат с осьминогом ₴350
Салат с хамоном ₴165
Борщ ₴90
Окрошка ₴85
Бульон ₴80
Форшмак ₴140
Ца-ца ₴90
Телятина на шампуре ₴240
Кебаб ₴220
Мидии ₴215
Пицца (22см) ₴100-170
- BOND