погода
Погода в Одессе
cover

Что вкусненького? Украинское в About U

22 Сен 2020

Приезжих и не только часто удивляет, как мало в Одессе ресторанов украинской кухни. В городе есть разнообразие кухонь мира, но за редким исключением, ресторанов с интересной  классикой украинской кухни мы не видим. Поэтому About U очень успешно совмещают в себе как традиционную кухню, так и современный взгляд на нее.

 

Телеграм-канал @FollowersOdessa — пульс города в твоем смартфоне. Подписывайся и будь в курсе всего самого важного в Одессе!

 

Что вкусненького? Крафтовое пиво в Oddbrew

Что вкусненького: Ohlala — маленький Париж в Аркадии

Что вкусненького? Сладенькое ночью в SlowBro

Что вкусненького? Десерты Make my cake

 


Название ресторана — игра слов в значении «Про У(краину)» и «Про тебя». В ресторане приятная атмосфера и сугубо современный стиль, направленный, возможно, на то, чтобы сгладить некоторые ожидания, которые мы ассоциируем с ресторанами национальной кухни. Здесь вы увидите такие же стильные и слегка минималистичные, но теплые интерьеры, как и в других кафе, а подача будет по всем канонам и требованиям инстаграмной эпохи, и все это в концепции украинской кухни.


Меню достаточно большое, здесь включены и закуски к прекрасному выбору блюд, и основные блюда с интересными десертами. Закуски — икра из синих, паштет из печени фазана, ассорти сала, тарелка украинских сыров и другие. Особо греют душу позиции вроде «соления с Привоза» и, конечно, селедка с картошкой. Закуски подходят как к водке, местным ароматным настойкам, так и прекрасной винной карте с широким выбором локальных и импортных вин.



Особо хочется отметить интересные коктейли, где соединяются знакомые вкусы с классическими рецептами. От облепихового дайкири, орехового негрони до тики по-украински — хочется пробовать все. Хороший бар — визитная карточка не только в этом проекте. На днях Followers общались с создателем городского кафе Коллаборация, барная карта которых также приятно удивила нас. 



Украинский ресторан без борща — деньги на ветер, и здесь вы найдете как традиционный вариант, так и более замысловатый крем-суп, который подается с ароматными пампушками.



Основные блюда также имеют любимые всеми позиции вроде голубцов, куриных котлеток с пюре, галушек с телятиной, так и вариации на тему традиций — пампушка бургеры, куриное филе с соусом из калины, вареники с косулей и грибным соусом.



Нельзя не улыбнуться, увидев в меню десертов два мини эскимо, пьяную вишню и чернослив с орехами. Традиционный медовик здесь делают завидно хорошо, и особенно приятно его заказывать с домашними чаями с черной смородиной и базиликом или карпатским. 



Про About U сразу хочется сказать, что ресторан, его концепция, меню, и даже название придуманы очень умно. Многие позиции  в меню еще до того, как вы их закажете, заставят вас улыбнуться от приятных ассоциаций с  родным, домашним и традиционным, но при этом роскошная подача и сложность приготовления ничуть не убавят от ресторанного экспириенса. 

 

Где? Греческая 1а, с 11 до 23

Страница в instagram



Валерия Здорикова