7

Вот уже 12 лет одесситов радует небольшой ресторан испанской кухни на улице Бунина. До 2011 года многие знали его как “Дон Кихот”, сейчас ресторан живет под новым именем - Севилья, самого сказочного города Испании. Города подарившего миру двух невероятно известных Донов: Дон Кихота и Дон Жуана.

IMG 9593

В ресторане Севилья вы сможете попробовать традиционные блюда Каталонии и Андалуссии. Гости особенно хвалят сангрию, паэлью (классика!) и не менее популярные закуски тáпасы, являющиеся визитной карточкой ресторана. Испанские туристы чаще всего заказывают тортилью (говорят как домашняя) и салаты, которые в отличии от той же паэльи, вы вряд ли найдете где-то ещё в Одессе. Каждые два года в ресторан приезжает повар из Испании, чтобы поделится с шефом Севильи новыми рецептами и технологиями.

1

В ресторане, разумеется, можно заказать и испанское вино, одно из самых популярных "Дон Торес". Однако есть и другие европейские вина, в том числе и украинские. Приятной новостью для гостей станут акции: по четвергам к горячему блюду подают бокал белого вина, в пятницу - красного.

IMG 4274 1

За 12 лет работы заведение стало по-настоящему семейным, своих посетителей тут знают по именам. Постоянные гости заходят несколько раз в неделю, в большинстве своём они друг друга знают, познакомились здесь же. Отмечать юбилеи, свадьбы и крестины в Севилье для многих стало традицией. Такую атмосферу создает команда. Небольшая, всего 12 человек, многие в ней ещё с первых лет работы "Дон Кихота". Не удивительно, что ресторан для них стал чем-то бóльшим, чем просто место работы

Зал ресторана

Для большей аутентичности в Севилье фоном звучит испанское радио, а по выходным музыканты наигрывают испанские мотивы. На стенах развешены фото знаменитых тореодоров, исторические плакаты, национальные костюмы и, конечно же, кованое панно с изображением Дон Кихота. Здесь есть всё, что необходимо для погружения в испанскую культуру, которую на протяжении 12 лет представляет всего одно место в Одессе, ресторан Севилья.

Анна Громкая