Мир так красив, я перестаю дышать: 8 винных баров Одессы

12 Июл 2018

Классический винный бар (не путать с винным рестораном!)  это такое место, где много вина и почти нет еды. В одесских реалиях винным баром скорее можно назвать тот, в котором вино первично, а еда вторична. Ну сами посудите, рискованное это дело лишать одесситов возможности поесть.

 

Тем не менее, заведений, которые себя позиционируют как винные бары, в последнее время стало заметно больше. Причин тому много: стремительно развивающаяся в Украине винная культура, «модность» формата, который мгновенно увеличивает интерес к заведению...

 

И все же, такие ли винные эти бары? И где та грань, которая отделяет их от просто хороших кафе? В новой подборке мы решили разобраться, что же все-таки скрывается за званием «винный бар» в Одессе.

 

 


WINE in SIDE

Где: улица Преображенская 34, Пассаж (вход с улицы Преображенской)

 

 
Пассаж хоть, конечно, и место для туристов в основном, но это совершенно не умаляет его красоты. Поэтому, у WINE in SIDE есть огромное преимущество перед остальными в этом списке — красивейший интерьер, он же по совместительству — памятник истории и архитектуры конца XIX - начала XX века. Вместе с тем, заведение — самый настоящий винный бар, без какого-либо намека на кафе — немного столиков, вино (в основном, грузинское и итальянское), мясные, сырные закуски и приятная музыка. Часто по вечерам в WINE in SIDE показывают кино, а по пятницам работает английский разговорный клуб BlaBlaWine.

 

Страничка бара

 


Elixir Wine Bar

Где: Греческая площадь, ¾, ТЦ «Галерея Афина» (вход со стороны улицы Дерибасовской)

 

Наверно, самая неожиданная локация для винного бара именно у Elixir Wine Bar. Находится он в здании торгового центра (вход не с ТЦ, а с улицы). Верим, что неудачное место, где в разное время открывались и закрывались известные и не очень заведения, наконец, стало удачным для Elixir Wine Bar. Как мы уже писали в обзоре, винная карта тут состоит из 100 вин, а меню составлено по известному принципу food and wine pairing. Кроме привычных сырно-мясных закусок, в Elixir Wine Bar подают грушу с прошутто, запеченый камамбер в тесте фило, салаты, брускетты. Но если этого вам покажется мало, то всегда можно заказать основные блюда: куриную грудку с моцареллой, вялеными томатами и шпинатом, филе лосося со средиземноморским тапенадом и много другое.

 

Страничка бара

 


BAR.DO

Где: улица Ришельевская 9А, Городской рынок еды

 

Еще один винный-превинный бар в нашей подборке — BAR.DO. Найти его просто — поднимаетесь на второй этаж Городского Рынка Еды со стороны ODD BREW, и прямо напротив Черноморки и Грильовни увидите стену с большим количеством бутылок вина. Тут можно заказать вино и… только вино. Оно делится на три ценовые категории побокально — 50 грн, 70 грн и 98 грн. Конечно, никто не осудит, если вы захотите купить сразу бутылочку (можно взять ее с собой или же открыть на месте за дополнительную плату).

 

Выбор вин в BAR.DO довольно интересный: украинские, молдавские, чилийские, испанские, итальянские, французские, португальские, австралийские, американские, южноафриканские, немецкие (есть даже безалкогольное вино Lighthouse). С закусками к вину на Городском Рынке Еды можно экспериментировать. Судя по социальным сетям, чаще всего одесситы к вину из BAR.DO подбирают именно еду из Черноморки. Может, конечно, просто  далеко ходить неохота.

 

Страничка бара

 


Benjamin wine&bar

Где: улица Греческая 26/28

 

Benjamin wine&bar мы бы, наверно, никогда не включили в список винных баров Одессы, если бы не само его название. От формата винного бара тут однозначно хороший выбор вин и отлично подобранные его сочетания с блюдами из меню. В остальном, заведение по качеству и разнообразию кухни определенно вышло за рамки классической концепции винного бара. Но кого это волнует, когда вы сидите на летней площадке, а вам подают севиче из сочных томатов, горячую кукурузу с васаби, тирадито (прим. перуанское блюдо из сырой рыбы, напоминающее по форме сашими) из тунца с прохладным чилийским Chardonnay.

 

Страничка бара

 


Декольте

Где: улица Бунина 12 (напротив Филармонии)

 

Еще один винный бар, в котором к закускам к вину подошли с большим энтузиазмом — Декольте. Возможно, все дело в интерьере и локации, но явно чувствуется родство с европейскими братьями по формату. Винный бар с разнообразным меню закусок — это как раз тот компромисс, который очень пришелся по душе местным винолюбам. Heart of Africa, Casa Santos Lima, Satelite Marlborough, Cailla, Cappo, Baron D’Arignac — только часть зарубежных марок, представленных в Декольте. Здесь можно также попробовать местное вино KANTEMIR, которое в меню скрывается за названием Local wine.

 

Страничка бара

 


Бодега «Два Карла»

Где: улица Греческая 32

 

Сомневаясь, включать или не включать это известное заведение бессарабской кухни в наш список винных баров, мы снова пошли на поводу у названия. «Бодега» в переводе с испанского — «винный погреб», а потому, несмотря на все очевидные нестыковки с классическим винным баром, Два Карла - это наш местный ответ всем винным барам Европы. Украинско-молдавская коллекция вин состоит из торговых марок Bostovan, Grande Vallee, Purcari, Shabo Reserve, Вина Гулиевых, Князя Трубецкого и Колонист.

 

В качестве закусок к ним предлагается печенье с брынзой, форшмак, икра из кабачков, икра из синих, карнации (прим. вяленые бессарабские мясные колбаски), печеночный паштет, фасолица, творожная закуска и брынза (много брынзы!). Помимо меню закусок, в 2К есть не менее интересное основное меню.

 

Страничка бара

 


Port Wine Bar

Где: переулок Вице-Адмирала Жукова, 7

 

Это место большинство знает по постоянной тусовке юных хипстеров возле него. Соседи говорят, что ведут посетители себя не очень достойно, но сейчас не об этом. Самое первое, что хочется сказать про Port Wine Bar — это бюджетный винный бар, в котором можно выпить из граненых стаканов локальное вино, португальский портвейн и айвовое вино. К нему можно заказать сухарики с соусом тар-тар, острый куриный попкорн, хумус, паштет из печени с черносливом, груши, томленные в красном вине, сэндвичи и салаты. Есть супы и основные блюда, — все довольно доступно. В целом же, у Port Wine Bar нет конкурентов в выбранном сегменте, а потому, и нет проблем с гостями. Мы ранее писали обзор этого места.

 

Страничка бара

 


Le Petit Paris

Где: улица Пушкинская 76

 

«Французский винный бар» говорит нам вывеска на заведении, и мы, конечно, не можем пройти мимо. В Le Petit Paris действительно работают французы, включая шеф-повара, который готовит традиционные французские блюда. Каждую пятницу и субботу подают блюдо дня. Гостей уже угощали луковым супом, тартом, говядиной по-бургундски, шукрутом (прим. тушеная капуста) по-эльзасски, курицей на гриле под нормандским соусом, провансальским бодом (прим. рагу) в белом вине, круассанами, блинами и еще много чем другим.

 

Кроме этого, в заведении всегда можно выпить вина и заказать к нему сырные или мясные закуски. Кстати о вине, оно тут не только из Франции — есть молдавское, грузинское, испанское, итальянское… Интерьер очень лаконичный, но когда Le Petit Paris наполняется французами, болеющими за свою сборную по футболу, то создается полное ощущение, что вы совсем не возле одесского Ж/Д вокзала, а где-то неподалеку от Gare du Nord в Париже.

 

Страничка бара

_
Юля Молдавская

 


Вам наверняка будет интересно прочитать про новую службу доставки еды Биток, а еще про американского журналиста, который уже 4 года живет в Одессе!